- ・収穫後、乾燥をさせただけの生の黒ムクナ豆です。
- ・黒ムクナ豆は国内での収穫が不可能なため、国内ではなかなか流通していません。そのためムクナ豆市場では「黒いダイヤ」と呼ばれています。
- ・スリランカの契約農家様より直送で届く無農薬・自然栽培の黒ムクナ豆の中でも、割れや欠けのない上質な豆を厳選しております。
- ・煮豆やサラダのトッピング、カレーの具材などお好みでお召し上がりください。ほんのりとソラマメのような風味を楽しむことができます。
- ・Lドーパの含有量が当社の熊本産ムクナ豆より多くなっております。Lドーパ含有検査済みです。
- ・戻し汁等もLドーパが含まれていますので、熱を加えた後にお召し上がりになることができます。
- ・戻し汁、煮汁、煮たムクナ豆はいずれも冷凍保存が可能です。
- ・Lドーパ含有検査済みムクナ豆100％使用
※発送等の途中でまれに豆が欠ける場合があります。予めご了承ください。
【調理方法】
上の動画をご覧ください。
【調理例】
- �．爛�ナ豆を皮が破けないように水で洗う
- �▲爛�ナ豆の約4倍の量のお湯（80度〜90度）を入れた6〜8時間程度浸す（水の場合は12時間〜24時間）
- ※つけ汁が真っ黒になりますが気にしないでください。水溶性のLドーパが含まれている為、冷蔵庫や冷凍庫で保存して飲むことができます。（つけ汁はアクが多いため、初めての方は捨てるか少量からお試しください）
- ��ムクナ豆3〜4倍程度の大きさになったら下準備完了です。
- �い�好みでカレーやスープ、みそ汁の具材にお使いください。ソラマメのような風味が楽しめます。
- ※はじめは1日9粒を目安にお召し上がりください。
【原材料・成分】
○原材料：黒ムクナ豆（スリランカ産）
○栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー372kcal
たんぱく質17.3g
脂質3.6g
炭水化物67.7g
ナトリウム0.01g
【詳細情報】
| 商品名 |
天然そのまま黒ムクナ豆300ｇ |
| ブランド |
株式会社敷島屋 |
| パッケージサイズ |
横12ｃｍ×縦20ｃｍ×厚み約4ｃｍ |
| 入り数 |
300g |
| 原料原産地 |
スリランカ産 |
| 原産国・製造地 |
日本（熊本県） |
| 保存方法 |
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 |
| 商品タイプ |
豆 |
| 商品の重量 |
300g |
